Een buitenkeuken op maat: materiaal, weer en onderhoud

Buiten koken vraagt om ander hout, ander beslag en andere verwachtingen dan binnen. Regen, vorst en zon werken dag en nacht op uw meubel in. Daarom kiezen wij voor buiten bewust andere materialen dan in de woonkeuken. Bovendien bepaalt de plek in de tuin hoeveel onderhoud u later kwijt bent.

Buitenkeuken op maat: eerst de plek, dan het meubel

Een overkapping verandert alles. Onder een dak blijft een meubel droog, waardoor u meer materiaalkeuze houdt. Staat de keuken vrij in de tuin, dan krijgt hij het volle pak. Daarom lopen wij eerst de plek met u langs: de windrichting, de zonzijde, de afvoer van hemelwater en de afstand tot de erfgrens.

Vervolgens kijken wij naar de ondergrond. Een houten vlonder werkt met het seizoen mee, terwijl een betonvloer stabiel blijft. Op een vlonder zetten wij een meubel daarom op stelvoeten, zodat water eronder weg kan. Zo blijft de onderkant droog en gaat de constructie langer mee.

Welke materialen houden het buiten vol?

Hout

Voor buiten werken wij graag met duurzame houtsoorten zoals accoya, iroko of thermisch gemodificeerd essen. Die soorten krimpen en zwellen minder, en ze verdragen vocht beter dan vuren of berken multiplex. Wel vergrijst hout in de zon. Vindt u dat mooi, dan laat u het gaan; wilt u de kleur houden, dan oliet u een keer per jaar bij.

Steen, beton en keramiek

Als werkblad houden keramiek en natuursteen zich buiten uitstekend. Keramiek is vorstbestendig, vlekt nauwelijks en verkleurt niet in de zon. Beton oogt robuust, maar het vraagt een goede impregnering tegen vet en zuur. Kies bij beton bovendien een dikte die past bij de overspanning, anders scheurt het blad op termijn.

Metaal

Roestvast staal van kwaliteit 316 verdient buiten de voorkeur boven 304, zeker in de buurt van water. Voor scharnieren, geleiders en schroeven geldt hetzelfde: neem RVS of thermisch verzinkt materiaal. Gewoon staal roest namelijk binnen een seizoen door, en die roest tekent daarna af op het hout eronder.

Wat kan wel en wat kan niet?

Veel kan, mits u de constructie eerlijk kiest. Een spoelbak met koud water is prima te maken, maar de leiding moet in de winter af te tappen zijn. Elektra kan ook, mits een erkend installateur het aanlegt met een aardlekschakelaar. Kijk voor de spelregels rond bouwen in de tuin op rijksoverheid.nl.

Niet alles is verstandig. Meubelplaat, MDF en gefineerd plaatmateriaal horen niet buiten, ook niet onder een overkapping. Ze zuigen vocht op en zetten binnen enkele seizoenen uit. Softclose-geleiders voor binnengebruik lopen bovendien vast zodra er zand en vocht in komen.

Denk verder aan wind en aan een schuine ondergrond. Een los meubel op wielen oogt handig, maar het schuift weg zodra de tegels niet vlak liggen. Daarom verankeren wij een buitenkeuken op maat in de vloer of in de staander van de overkapping. Zo blijft alles staan, ook tijdens een stevige najaarsstorm.

• Kies vorstbestendig keramiek of natuursteen voor het werkblad.
• Werk fronten en zijkanten af in een duurzame houtsoort, of in gepoedercoat aluminium.
• Gebruik uitsluitend RVS-beslag en RVS-schroeven.
• Houd de onderkant vrij van de vloer, zodat water en lucht weg kunnen.
• Plan een afwaterend verloop in het blad, weg van de fronten.

Stroom, water en licht in de tuin

Een buitenkeuken vraagt om stroom voor de koelkast, de verlichting en soms een kookplaat. Laat die aanleg altijd door een erkend installateur doen, met spatwaterdichte contactdozen en een eigen aardlekschakelaar. Bovendien loont het om meteen een extra groep te trekken. Zo sluit u later nog een terrasverwarmer of een muziekinstallatie aan.

Water regelt u het eenvoudigst met een aftakking van de buitenkraan. Zorg daarbij voor een afsluiter binnen en een aftappunt op het laagste punt. Verder helpt een lichtpunt boven het werkblad enorm, want koken in het donker valt tegen. Wij frezen de kabelgoot mee in de constructie, zodat er niets zichtbaar blijft hangen.

Onderhoud: klein, maar regelmatig

Een buitenkeuken op maat blijft mooi als u er een paar keer per jaar even bij stilstaat. Veel werk is het niet. In het voorjaar controleert u het beslag, in het najaar tapt u de waterleiding af. Daartussen volstaat schoonmaken met water en een milde zeep.

1. Maak het blad na gebruik schoon, zeker na vet en zuur.
2. Olie houten delen een keer per jaar bij, bij voorkeur in het voorjaar.
3. Controleer scharnieren en geleiders op zand en stel ze zo nodig bij.
4. Tap de waterleiding af zodra de eerste vorst in aantocht is.
5. Dek de kookplaat af met een passende kap of een losse deksel.

Wilt u weten hoe zo'n meubel er bij u uit kan zien? Bekijk onze projecten voor voorbeelden van maatwerk binnen en buiten. De aanpak en de detaillering die u daar ziet, gebruiken wij ook voor een keuken op maat binnenshuis.

Een buitenkeuken op maat laten maken

Wij beginnen met inmeten en een eenvoudige schets op schaal. Daarna kiest u samen met ons de materialen, het beslag en de apparatuur. Het plaat- en steenwerk laten wij op maat maken bij een vaste partner. Vervolgens passen, monteren en stellen wij alles bij u in de tuin af.

Houd rekening met de aanvoer. Een blad van keramiek is zwaar en breekbaar, dus wij plannen de route vooraf. Ook de fundering telt: een los tegelpad zakt, terwijl een strook stelconplaat het gewicht netjes verdeelt. Zo staat uw meubel na tien seizoenen nog altijd waterpas.

Uw tuin samen doornemen

Denkt u aan buiten koken en twijfelt u over de materialen? Stuur ons een paar foto's van de plek en uw wensenlijst voor een buitenkeuken op maat. Wij komen langs, meten in en vertellen eerlijk wat op die plek verstandig is. Neem gerust contact op, dan plannen wij een afspraak in.